手工千層娃娃酥心糖｜蒜香金沙 150g

40年的製糖手藝，這一次做點不一樣的

娃娃酥，一定只能是甜的嗎？

食誠良品承襲40年製糖家族的傳統手藝與經驗，保留熟悉的手工拉糖工法，也一直在想：如果把我們熟悉的台灣味放進傳統糖果裡，還能做出什麼不一樣的味道？

這一次，我們找來兩個很有個性的味道——

鹹蛋黃與蒜香。

糖體經過反覆手工拉製、摺疊，形成一層又一層細緻酥鬆的口感，再加入鹹蛋黃與蒜香，讓原本以甜味為主角的娃娃酥，走向完全不同的鹹甜風味。

🥚 金沙，其實就是鹹蛋黃

「金沙」是台灣人很熟悉的味道，它迷人的濃郁鹹香，主角其實就是鹹蛋黃。

蒜香金沙選用屏東人道飼養鹹鴨蛋黃製作。

鹹蛋黃本身濃郁的蛋香與鹹味，放進酥心糖後，剛好與糖體的甜形成平衡。

第一口還是熟悉的酥，接著出現的，卻不只是甜。

鹹蛋黃的濃郁香氣慢慢跑出來，讓這顆糖開始有點不一樣。

🧄 再加一點，煌輝的蒜香

有了鹹蛋黃，我們還想讓味道再多一個層次。

因此加入煌輝食品的蒜粉。

蒜香不是為了搶走金沙的味道，而是在鹹蛋黃的濃郁之後，再帶出一點熟悉的辛香。

鹹蛋黃給它濃郁，蒜粉給它香氣，食誠良品再把這兩個味道一層一層做進糖裡。

🍰 沒有肉鬆，怎麼有點像肉鬆蛋糕？

這是我們第一次吃到蒜香金沙時，很有趣的一個發現。

明明成分裡沒有肉鬆。

但鹹蛋黃的濃郁蛋香、煌輝蒜粉的蒜香，再碰上酥心糖本身微甜、酥鬆的口感……

怎麼有一點像在吃肉鬆蛋糕？

不是刻意模仿，而是這幾種味道碰在一起後，自然產生了一種很熟悉的鹹甜滋味。

先是糖體的微甜，接著鹹蛋黃的濃郁慢慢出現，最後留下淡淡蒜香。

甜、鹹、蛋香、蒜香交疊在一起，反而有了幾分肉鬆蛋糕那種鹹鹹甜甜、越吃越涮嘴的感覺。

這也是蒜香金沙和其他酥心糖很不一樣的地方。

它有糖果的酥與甜，也有鹹點心的濃郁與香氣。

如果你平常就是肉鬆蛋糕、鹹蛋黃點心或鹹甜零食這一派，蒜香金沙，很可能會是讓你最意外的一款酥心糖。

※ 本產品不含肉鬆，「肉鬆蛋糕」為風味聯想描述。

• 品名：食誠良品 手工娃娃酥心糖－蒜香金沙
• 淨重：150g／包 ±5%
• 成分：麥芽糖、麵粉、台灣鹹蛋黃、海藻糖、砂糖、沙拉油、煌輝蒜粉、鹽
• 鹹蛋黃來源：屏東人道飼養鹹鴨蛋黃
• 蒜粉來源：煌輝食品
• 產地：台灣
• 保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射
• 保存期限：180天
• 過敏原：本產品含蛋及含麩質之穀物，不適合對其過敏者食用

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