萬丹紅豆牛奶酥心糖｜南國紅逗的紅豆，遇見食誠良品的手工千層
新品爆報 · 台灣食材的下一種可能
紅豆牛奶，是一個光聽名字，就會想起熟悉味道的組合。紅豆的豆香、牛奶的柔和奶香，這次不裝在杯子裡，而是被我們一層一層做進了娃娃酥。
食誠良品的萬丹紅豆牛奶酥心糖，選用南國紅逗的萬丹紅豆粉，搭配奶粉與手工千層糖體。我們想介紹的，除了這顆糖的味道，還有那個認真把紅豆做好的人。
南國紅逗：女兒返鄉，接住家裡的紅豆故事
南國紅逗來自屏東萬丹。品牌官方記錄了女兒因家中變故返鄉、延續父親心血的起點；2013年創立品牌，2015年由第二代接手經營。
從種植到挑豆，他們重視水洗日曬、不拋光，以及機械與人工並重的篩選。紅豆不只是一袋原料，也是一家人持續耕耘的日常。這份對紅豆的專注，是我們認識南國紅逗時，很想分享給大家的部分。
把豆香做好，再讓奶香輕輕接上
我們沒有把這款做成只有紅豆的糖，而是選擇大家熟悉的紅豆牛奶。萬丹紅豆粉帶來豆香，奶粉補上柔和奶香，再交給食誠良品熟悉的手工拉製、摺疊工法，做出一層層細緻酥鬆的口感。
入口先感受糖體的酥，接著豆香慢慢展開，最後留下奶香。它保留紅豆牛奶讓人親近的感覺，也多了娃娃酥輕輕咬開、層次散開的樂趣。
有點像小時候的紅豆牛奶冰棒
紅豆香接著柔和奶香，吃起來有點讓人想起小時候那支義美紅豆牛奶冰棒的古早味，只是這一次，換成了層層酥鬆的口感。
「義美紅豆牛奶冰棒」為口味聯想描述，非本產品原料或聯名品牌。
南國紅逗把紅豆做好，食誠良品把它做成糖。這顆酥心糖，是兩份專注碰在一起的成果。
傳統娃娃酥，也可以繼續長出新味道
對食誠良品來說，開發新口味，是先認識食材，再思考它適合什麼樣的口感。從萬丹紅豆出發，把熟悉的奶香與手工製糖結合，讓原本常出現在甜湯與飲品裡的紅豆，有了另一種與大家見面的方式。
下午泡杯無糖茶，或替自己準備一杯咖啡，拆一顆紅豆牛奶酥心糖，就能把這段來自萬丹的故事，放進日常的小小休息裡。
第一次認識這款糖，你可能想知道
紅豆原料來自哪裡？
本款使用南國紅逗的萬丹紅豆粉；完整成分與產地標示，請以商品包裝及商品頁規格為準。
它和一般紅豆糖有什麼不同？
這是手工千層娃娃酥，特色在反覆拉製、摺疊形成的酥鬆糖體，並結合紅豆與奶香。口感與單一塊狀的紅豆糖不同。
看看萬丹紅豆牛奶酥心糖 →
成分、過敏原、重量與保存資訊，請見商品頁規格說明。
原料品牌故事參考：南國紅逗官方品牌介紹。本文為食誠良品商品開發與原料介紹。
