蜂蜜紅烏龍酥心糖｜泉發野花蜜與鹿野茶香，做成一顆金黃娃娃酥
新品爆報 · 蜂蜜、茶與手工製糖的相遇
熟悉的娃娃酥，常有一層銀白色糖衣。但這次開發新口味時，野花蜜加入糖體，我們看見糖衣逐漸呈現溫暖的金黃色。那一刻，這款糖有了屬於自己的模樣。
蜂蜜紅烏龍酥心糖，使用泉發蜂蜜的野花蜜與台東鹿野紅烏龍合作社的茶粉。一份是蜜香，一份是茶韻，最後交給食誠良品，做成可以輕輕咬開的千層酥心。
泉發蜂蜜：從1919年開始，把蜂蜜當成家業
泉發蜂蜜創立於1919年。依品牌官方介紹，從蜂蜜生產製造到零售、批發與內外銷，泉發是一個自產、自製、自銷的蜂蜜家族。
我們這次使用的是泉發的野花蜜。不同於以單一花種命名的蜂蜜，品牌以四季野花的蜜源特色，介紹它清香、溫潤的口感。放進酥心糖裡，我們希望保留這份蜜香，讓蜂蜜成為吃得出來的主角。
鹿野紅烏龍合作社：一群小農，把茶一起做好
另一段故事，來自台東鹿野。紅烏龍在2008年於鹿野發展，製程結合較高的發酵程度、烏龍茶殺菁及烘焙特色，形成醇厚而有層次的茶香。
紅烏龍合作社由小農共同創建，串聯茶農、茶廠、製茶師與茶商。小農投入生產，合作社整合品管、品牌與銷售，讓一杯好茶背後的不同專長，能一起被看見。
我們選用合作社的紅烏龍研磨茶粉。原葉低溫研磨，官方描述的熟果香與蜜香特色，正是我們希望帶進這款糖的茶韻。
泉發的野花蜜、鹿野的紅烏龍，還有食誠良品的製糖手藝。三個品牌各自認真做好的事，最後在一顆糖裡相遇。
蜜香先到，茶韻慢慢跟上
蜂蜜進入糖體，帶來溫潤甜香，也讓糖衣出現金黃的變化；紅烏龍茶粉則為這份甜補上茶香與尾韻。經過反覆手工拉製、摺疊，兩種原料與糖體一起形成層層酥鬆的口感。
吃的時候，可以先感受蜂蜜的香，再讓茶韻慢慢浮現。喜歡茶點的人，不妨配一杯無糖茶，慢慢比較入口與收尾的不同。
傳統糖果，與台灣原料的新相處
這款糖讓我們看見，傳統娃娃酥還有很多可能。保留手工糖體的層次，再替它找到適合的蜂蜜與茶，熟悉的點心就能長出新的表情。
選一顆糖，有時也能順便認識一個品牌、一群茶農，以及一段持續累積的手藝。我們想透過蜂蜜紅烏龍，把這些故事一起分享給你。
關於這款酥心糖
蜂蜜與茶粉分別來自哪裡？
本款使用泉發野花蜜，以及台東鹿野紅烏龍合作社的紅烏龍茶粉。
為什麼外觀與經典娃娃酥不同？
蜂蜜加入糖體後，形成溫暖的金黃色調。手工製作的糖衣厚薄與外觀也可能略有差異。
看看蜂蜜紅烏龍酥心糖 →
完整成分、過敏原、重量與保存資訊，請見商品頁規格說明。
原料品牌資料：泉發蜂蜜品牌故事、泉發野花蜜介紹、紅烏龍合作社品牌故事、紅烏龍研磨茶粉。
